10

牛蒡台語諧音俗稱吳母,為二年生草本根菜類蔬菜,除可供油炸、醃漬及炒煮食用外,尚可做為藥膳等諸多功用。尤其食用根富含高單位的鈣、磷、鐵、維他命B、維他命C等營養成份及高量的纖維質和菊糖(Inulin),為一含有特殊成份的天然食物。

目前牛蒡品種大多自日本引進,具有長根(根長達70公分以上、根徑2~3公分),秋播、早生且不抽苔,根端豐圓、無空洞,歧根及鬚根少,外皮裂縫少且肉質柔軟具香味及外皮潔白、產量高等之特點

準備資材:根呼吸椰碳土70公升、綠竹90cm以上、塑膠繩、花綠香有機質肥料、草木灰

牛蒡種子

01

牛蒡食用根部很長,必須深耕,家庭栽培可直接利用培養土袋栽培,不僅可省盆器,採收時直接剖開更為便利。

直接播種,約7~10天發芽,牛蒡喜愛冷涼氣候,生育適溫20~25℃,因此適合平地秋、冬栽種,高山則視當地氣溫而定。

1、70公升椰碳土建議取出15公升,留下55~60公升即可,將多餘袋口反摺。

2、將椰碳土袋盡量直立,並利用綠竹及塑膠繩固定四週,讓土壤盡量集中增高(高約60cm),並且避免傾倒。

3、袋子底部可使用剪刀在周圍戳出數洞,牛蒡忌水,所以戳洞數量不能少,以利排水。

4、播種前先拌入有機質肥料,再放回約5公升的土壤(避免種子與肥料直接接觸),充分澆水後即可播種,建議栽種3株。

幼苗期澆水需特別注意,避免小苗倒伏,影響根系的生長,容易形成扭曲、彎曲等情形。

02

 

發芽後生長快速,牛蒡的葉片很大,澆水時必須注意是否有確實澆灌土壤,避免葉片阻擋。

5、每二週少量追肥一次,每次施肥後必須覆土;花綠香有機質肥料。

03

 

6、二個月後追施少量草木灰,補充鉀肥;施用草木灰在周圍撒佈後覆土,避免太靠近根系。

04

 

3個多月,植株旺盛

05

 

採收判斷:可觀察莖部如果直徑達2~3cm以上,即可採收,照片上看起來,值得期待~

日本牛蒡

 

採收前將塑膠繩剪斷

11

 

直接將袋子剖開

13

 

將土壤撥開,牛蒡現身了

14  

 

三株如預期採收三條

6  

 

接下來就來試試親手屠「牛」蒡的美味

日本牛蒡

 

花公主有機質培養土也可這樣做,不過這次栽種失敗,跟系分散,沒有又直又挺的主根,

或許是先育苗再定植的關係,需要再試試才能得知

05-1

牛蒡栽培  

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 花園城堡園藝資材 的頭像
花園城堡園藝資材

花園城堡園藝資材倉庫的部落格

花園城堡園藝資材 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()