空心菜（蕹菜）種植容易，營養價值高，又可連續多次採收，全年可栽種，少病蟲害，對花盆、花槽的條件不高，非常適合新手栽培。
空心菜非常普及，無論是市場或餐廳都非常容易取得食用，但沒人敢肯定您吃的蔬菜，安全性有多高？
而既然容易栽培，何不把它當作居家固定栽培的蔬菜之一，吃的健康又安心。
土壤介質：花公主培養土+有機菜肥（每次採收後再施肥一次）
容器：我家菜園大菜槽
注意：採收時不需整株拔起
從播種到採收約30~40天，為了採收方便，建議可採用條播的方式，可利用木棍或木條壓出淺溝條，並將種子平均灑播於條溝內，並覆土澆水。
播種後一週內發芽
發芽後盡快給予充足的日照
第三週：發芽率高，生長快速
第四週：生長約20cm即可採收，越早採收枝條越嫩，全株可食用；採收時不須整株拔起，可使用剪刀或鐮刀，收割處盡量貼近土壤，再長芽會比較快，收割後可給予施肥，等待下一次的收成。
如果栽培數量較多，全部採收可能吃不完，建議可隔行採收，剩下的可隔幾天或隔週再採收，除了可不斷收成，更可增加植株間的通風性，減少病蟲害的發生。
每次採收後除了要補充肥料外，也要注意水份管理，因為根系越來越飽滿旺盛，對水份的需求也會增加；經過三次採收後，底部的根系情形，非常壯觀，底網幾乎看不見了。
由照片可看出，底網下的根團更旺盛，故有底網的加持，通氣性增加，對於生長勢幫助頗大。
栽種後的土壤，可先經過長時間曝曬，打散後與新土壤及有機肥充分混合，便可重新再種植。
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謝謝.我也來種種看!
[版主回覆08/22/2010 09:15:57]不客氣～吃不完寄送一些給我就行了^。^原來空心菜要這樣種啊, 我每次都種很少株, 然後為了要採收足夠的量,
結果都要等到葉子有點老了才行, 原來可以一次種很多, 然後趁嫩的時候就採收..
[版主回覆08/22/2010 09:18:43]如果收成更多可以改使用灑播，但不要播的太密集，以免影響通風，條播則較容易管理，在日照充足之下，蔬菜的營養也才夠喔！我的小白菜也發芽了!
現在長到快要10公分高
也越來越密
今天我把它分成兩盆
可是感覺菜苗很嫩
被我移植後變成東倒西歪
我做錯了嗎
現在要不要開始施肥
可是我沒有買肥料
只用花公主有機培養土
[版主回覆09/18/2010 10:25:04]小白菜生長期短，可隨生長狀況，大株的先採收，由於根系太密，分株會導致生長不佳；依您敘述應該是缺肥即日照，短期葉菜類可於土壤中先混合基肥，直到收成，如果沒有現在可趕快施肥，建議可施用菜肥；日照充足可避免植株軟弱及徒長，注意以上幾點，應該就能順利收成～可是同時播種的錐果朝天椒和九層塔卻到現在都沒有動靜
~從9日播種到現在不知是不是還有希望
[版主回覆09/18/2010 10:28:01]不知您使用的育苗方是為何？先找看看種子還在嗎？ 這兩種作物使用穴盤及泥炭土育苗會比較順利，如使用花公主培養土育苗，可先泡水後再使用，數量不多也可先用小花盆育苗，本葉約4~6片時再移植，生長會比較順利～那我種在小盆栽
一包種子的量
一次要灑多少
減半還是四分之一呢
[版主回覆09/18/2010 10:33:28]種空心菜嗎？盆栽多小有點難想像^|||，空心菜如採用撒播，盡量均勻分散，避免聚集在一團，數量以分散整盆就可以了，沒有標準用量，越鬆對生長越佳；如果花盆不大，也可一顆顆種子慢慢排列，空心菜種子很大顆，比較好拿；提醒您～這幾天大雨即將來臨，植株太弱或播種期請避開或遮蔽，以免損失慘重～不知道小白菜和紅莧菜能不能像空心菜一樣直接播種在我家菜槽
之前播種在4吋盆小盆栽的小白菜和紅莧菜發芽沒多久就掛了!
因為只用花公主培養土沒放基肥後來薄施追肥可能又造成肥傷!
移植換盆時可能傷到植株
小黃瓜本來長的最好後來也一株株掛掉
僅剩2株也只有2片漸漸變黃的子葉
感覺我播種的先前發芽良好
後來根系都變很弱
導致莖葉也衰弱(葉子只有2片~抽不出4片)最後死掉!
[版主回覆10/03/2010 20:37:58]小白菜與紅莧菜都採用直播就好，直接播種於我家菜槽中，不需育苗，與空心菜栽培相同，這兩種蔬菜是最容易栽種的，但栽培過程避免過度關心；花公主培養土為了符合法令規定，含水率很低，建議栽種前先泡水（可先將菜槽排水孔塞住，浸泡後再放水），對栽種效果較佳～花公主栽培土 木屑比較多 也比較難濕
如果要在4吋盆栽 種植 建議先用塑膠袋裝入花公主栽培土 再倒水 充分濕潤 再種植
我空心菜也沒放基肥 我是用 我家菜園組種的
一星期後 我再放追肥 花公主有機肥 約50克 量蠻多的
也沒死沒肥傷 葉子很漂亮
小白菜也是放在我家菜園種植 用果樹栽培土混花公主栽培土
[版主回覆10/03/2010 20:48:08]目前花公主培養土是少數符合國家規範的栽培介質，並已經過：品目編號７－０３的檢測標準，並已核發登記證，認定是可栽培『食用作物』的有機栽培介質，而由於檢測項目中有規定含水率的標準值，故為了符合標準，所以乾燥過程較久，水份較低，但也因此導致初期使用時表面張力高，吸水性較差，不過相對品質也較穩定，建議使用前泡水，就能改善了；感謝經驗分享～謝謝回答!
哈!我就是過度關心了!
為挽回綠手指稱號
我決定直播我家菜槽
繼續迎接不敗挑戰!
那...關於蕹菜的病蟲害?? [版主回覆04/19/2011 19:17:43]請參閱http://www.tari.gov.tw/techcd/蔬菜/葉菜類/甕菜/甕菜簡介.htm
請問土是一開始混基肥嗎?蛇麼時候要追肥呢?
請問採收空心菜後追什麼肥? 固體肥料還是液肥? 謝謝
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