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朝鮮薊 (Cynara scolymus L.) 為 菊 科 花 菜 類 蔬 菜 ， 其 在 本 省 栽 培 常 因 二 至 三 月 間 低 溫 感 應 不 足 ， 花 芽 分 化 不 完 全 ， 致 使 四 月 間 抽 苔 率 低 落 ， 影 響 產 量 至 鉅 。 （資料來源：台中區農改場）

朝鮮薊很多人聽過它的大名，但卻很少見過它的廬山真面目，在台灣要看見它，更是困難～

關於它的高貴、美味及神奇的功效，在網路上有非常多的評論，

栽種後更能體會它為什麼那麼少見～

朝鮮薊種子發芽容易，栽培也不會太困難，初期要防止蟲害，葉片容易被蝶蛾下卵，遭受到幼蟲啃食～

由於去年採用盆植失敗，這次改為地植，但地方狹小，所以給予的栽培環境較為嚴苛；肥料吃高麗菜剩下的～

此次栽種還有一個未解的問題，不知為何葉片與種子圖片不同？（第二次栽種卻又與圖片相同）

10.10 播種

10.16 發芽

10.22子葉肥厚的模樣很可愛，有點像是多肉植物

11.08 直接定植在地上，種在高麗菜隔壁

12.06 生長情形良好，由於有很多洞洞葉（菜蟲啃食），為了順利成長，避免腰折，請『雷公』幫忙比較快

葉柄處有很多刺，需要小心

12.22 沒預料到會長那麼快且大，已經比高麗菜大，且快蓋過高麗菜，期待高麗菜快快收成，把位置讓出來～

1.24　高度90cm，側芽也陸續生長，一株變一叢了，體型很驚人，路過了人，一直詢問這顆是甚麼，吃怎樣的，葉子有一股莫名的味道，不是很喜歡～優點是比起高麗菜，不容易被偷....哈哈!小偷只偷自己認識的，所以小偷也要常常長知識，才能避免有遺珠之憾。

3.27 　據資料：朝鮮薊在長期低溫下，才能開花，而今年寒流一波波，不知夠不夠促使它開花，高度已經140cm了，側芽還再拼命長，移植了幾株...沒活，週圍蔬菜陸續收成了，期待它能開花～圖片中以2尺花槽來對應它的大。

4.19 由於重劃區土地會取回，只好棄守這個辛苦開墾的菜園，幾週沒來，沒施肥沒澆水，它更大了，空間都給了它，靠近一看發現了奇蹟～～

它終於開花了～我也終於看見花了～就說吧！雖然高貴，但沒人會偷～

它不大，但卻令人驚喜萬分～更令人驚奇的是，比起其他花卉，花苞算是很大顆，但比起那麼大的植株，坪數效益很不划算，雖然花苞一斤上百元，但栽培期與數量，實在不令人滿意，10多年前農改場的報告說，使用植物生長素GA3可提高產量，但還是不見大量栽種；據說葉片可提煉護肝食品，經濟效益大增，剛好近年保健食品興起，朝鮮薊才又開始熱絡了起來～目前想要品嘗朝鮮薊花，可能只有在五星級餐廳才有機會品嘗～

看看這張圖，經濟規模的栽種http://en.wikipedia.org/wiki/File:P8220094.JPG

後面更精彩~繼續看下去
朝鮮薊Artichoke(二)